口口浓郁的什锦香肠皮萨

<img SRC=http://1871.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/8/12/8/16/11c5a7e3e24g213.jpg ><br><br>原料：发酵面团200克、奶酪100克、广式香肠2根、蘑菇、青椒、西红柿适量<br><br>      黑胡椒10克、意大利面酱20ml、盐6克<br><img SRC=http://1803.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/8/12/8/19/11c5a80be00g215.jpg ><br><br>做法：<br><br>1.先将面团用酵母水和好，盖上湿布，放在室温下充分发酵1小时；<br><br><img SRC=http://1871.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/8/12/8/20/11c5a81b9cbg215.jpg ><br><br>2.然后将广式香肠切成薄片，蘑菇、青椒、西红柿分别切成薄片备用；<br><br>3.将面团用擀面杖擀成均匀的薄饼状，然后在表面涂抹上一层意大利面酱，撒上一层盐、黑胡椒、刨成细丝的奶酪；<br><br><img SRC=http://1804.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/8/12/8/22/11c5a8314f9g214.jpg ><br><br>4.然后在饼面上随意的排列上香肠、青椒、蘑菇、西红柿，再撒上一层盐、黑胡椒，最后在表面撒上一层奶酪；<br><br><img SRC=http://1841.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/8/12/8/24/11c5a84b0e7g214.jpg ><br><br>5.烤箱预热至200度，放入烤箱，烤至表面奶酪溶化，饼底变黄即可。<br><br><img SRC=http://1813.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/8/12/8/26/11c5a86ef3bg215.jpg ><br><br>  之前做过一次<a href=http://glanne.blog.sohu.com/44123770.html target=\"_blank\">平底锅烤皮萨</a>，味道也不错，但是表面没有用烤箱做的这样金黄诱人，这个<a href=http://glanne.blog.sohu.com/44123770.html target=\"_blank\">平底锅皮萨</a>适合家里没有烤箱的朋友尝试；<br><br>  皮萨里的材料可以根据自己的喜好添加，但是我觉得加入西红柿和青椒非常提味，烘烤之后这两种材料的味道和奶酪最为搭配；<br><br>  做皮萨不是一定要用马苏里拉芝士。这个菜用的就是一般的芝士，颜色比较黄，奶味浓郁，喜欢得话可以多添加一些，同样也非常好吃。<br><br>  用马苏里拉芝士拉丝的效果会比较好，但是我在超市见到的大多都为进口成块装的，价格不便宜，而且一次一般用不完一块。北京新世界的地下超市有国产鲜切装的，要多少随意切分，但价格在100多一公斤。我在劲松的华堂超市见过北京自产的马苏里拉芝士，相对来说较便宜，但是现在已经找不到了，所以说我们可以尽量利用其他的芝士来做；<br><br>  <a href=http://glanne.blog.sohu.com/65530015.html target=\"_blank\">意大利面酱</a>没有的话，可以自己来调配，先用洋葱和大蒜爆香，再加入番茄酱，适量清水，加入白糖、盐、黑胡椒、适量的奶酪，熬煮至酱汁浓郁即可。<br><br><br><img SRC=http://1861.img.pp.sohu.com.cn/images/blog/2008/8/12/8/25/11c5a85c7e3g214.jpg ></b><br>